PIERRE GRISON

Pierre Grison est journaliste honoraire. Il a dirigé le service politique du quotidien « Lyon Matin ». Depuis plus de 30 ans, il assure pour de nombreuses publications une rubrique gastronomique très suivie. Il anime également des dîners gastronomico-littéraires tels que « Rabelais à Table », « La Cuisine des Trois mousquetaires », « La Cuisine amoureuse », « Sur la route des épices ».
En 2009 il publie A la table des canuts – Cuisine Lyonnaise d’hier et d’aujourd’hui. Dans ce livre, il parcourt, des entrées jusqu’aux desserts en passant par les savoureux  » saladiers  » lyonnais, tout ce qui concourt à une table conviviale marquée du sceau de la tradition et du terroir.

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